Mazzi Fine Art Blog

2020/No./イタリアのホスピタリティー　

ここはアーティストのアトリエから近くに位置する美しい山の上にあるヴィレッジ、

アーティストの素晴らしい知人が集まり、ホスピタリティーが溢れるディナーが行われました。
これは、栗の木のキノコ、この美しい森でこの朝採れた新鮮なマッシュルームです！

実が固く引き締まり、輝いているのは、新鮮な証拠です。そして、素晴らしい香りがします。

アーティストの知人の家からの素晴らしいパノラマ、

奥には美しい海、まるで空の中にいる様な感覚になる山の上に立つ家のバルコニーで食事をします。

空には、ツバメがたくさん飛んでいます。家の外には、各家、たくさんのツバメの巣があり、平和な環境である事を感じます。

石造りの美しい家、洋瓦の屋根波、各家のバルコニーには猫や犬の姿、そして、美しい花々、

全てが絵になる美しさです。

新鮮なマッシュルームは生で食べることが出来ます。それを、サラダにして食します。

マッシュルームを薄くスライスしていきます。素敵な大理石とウッドのキッチンで調理をします。
イタリアンパセリ、ガーリック、レモン、スライスしたパルミジャーノチーズ、

アーティストは、大切な仲間の為に心からの素晴らしい料理を作ります。

アーティストと仲間、お互いの心が温まるイタリアのホスピタリティー精神、

ウッドの扉には、たくさんの調味料が入っています。調味料が入っている容器までもが素敵です。素敵なキッチン、

(イタリアの現代絵画アーティスト　マッジーフランチェスコ　料理をするマッジーフランチェスコ　イタリアのホスピタリティー）

エキストラバージンオリーブオイル、ソルト、レモン、食材の持つ新鮮な味、

クオリティーの高いシンプルでエレガントな味に仕上げます。

アーティストが作り出すエレガントで美しい味、世界を魅了した味

アーティストの知人夫婦も料理が大好きです。そのクオリティーも素晴らしいです。

パンの生地から全てを手作りします。

パン生地を引き伸ばし、丸くくり抜きます。

その生地に、イタリアのソーセージを入れていきます。

イタリアのソーセージは、日本の様にケミカル(化学物質)なものはありません。

本物の生のミートで作られています。味も全く異なります。

一つひとつ素早く丸めていきます。
それを、フリッターにします。アツアツの揚げたてを食べる喜びと感動！

マッシュルームもフリッターにします。

美しいクラシック音楽がレコードで流れている中でクッキングしていきます。

仲間が集まり、楽しい会話もあります。
段々と、素敵な料理が並び、皆で楽しい会話をしながら、素晴らしい味を楽しみます。

これは、ギリシャ・ローマから伝わり、イタリアのCarrara(カッラーラ)に伝わる伝統的な食材ラルド・ディ・コロンナータ（Lardo di Colonnata）、豚の脂をハーブと岩塩で漬ける又は、燻製にしたものです。カッラーラは、世界最高峰の大理石の採掘場、カッラーラで働く人達はこのラルドをズガベオにトマトと一緒にはさみ食して、エネルギーの源にしました。

ズガベオ(Sgabeo)は、イタリアのルニジャーナ（現在はリグーリア州とトスカーナ州に分割されたイタリアの歴史的な地域）の典型的な料理です。発酵したパン生地を帯状に切り、揚げて表面に塩を振ったもので、伝統的にはそのまま食べたり、中にチーズやランチョンミート、ラルドを詰めて食べる。しかし最近では、カスタードやチョコレートを詰めた甘いものも食べられています。

揚げたてのズガべオ

アーティストの知人の素敵なご夫婦は、メロンのティラミスもデザートに作ってくれていました‼

どれだけ多くの心が込められていますか？

そして、時間は美しい夏の星空が輝く夜へと移行しました。

テーブルに一つの優しいライトと星の光の中で楽しい会話は続きます。

もちろん、主に仲間はアーティストの素晴らしいアート作品について盛り上がります。
こんなにもユニークで知的なストーリーのある新しいアートに興味深々、アーティストへのリスペクトの会話は続きます。

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