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プロジェクト
Fichi con Prosciutto e Gorgonzola
イチジクの生ハムとゴルゴンゾーラ添え
Crudo di Polpo con Rapanelli,Capperi e Limone
生タコのラディッシュ、ケッパー、レモン添え
Crudo di Ricciola,Salmone e Tonno con Avocado
ハマチ、サーモン、マグロの生、 アボカド添え
Culatello,Burrata,Misticanze e Balsamico di Cipolla
クラテッロハム、ミックスサラダ、オニオンバルサミコ
Polpo in Umido
タコの煮込み
Gamberi e Radicchio
エビとラディッキオ
Carciofi Arrosto
ローストアーティチョーク
Cacciatore di Coniglio
コニッリョのカチャトーラ
Costicine di Maiale nel Testo
テラコッタの豚スペアリブ
Maiale Arrosto
ローストポーク
Rosticiane alla brace
グリルリブ
Pasta con Bottarga
ボッタルガのパスタ
Muscoli alla Spezzina
ラ・スペツィア風ムール貝
Cipolle Arrostite
ローストオニオン